Opera Prima

Cocktail: Opera Prima Opera White Amaretto

Andrea Peconio, bartender di Bari, trainer nella Bar Project Academy, propone il suo speciale cocktail Opera Prima, arricchito da una spolverata di fava tonka che dona una nota speziata orientale. Partiamo?

INGREDIENTI

1 oz di liquore aperitivo
¾ oz di Opera White Amaretto
1 caffè espresso monorigine
½ oz di liquore all’anice
Oli essenziali di arance
Fava Tonka

Opera White Russian

Cocktail: Opera White Russian Opera White Amaretto

La versione sorprendente del White Russian è un’idea di Giacinto Tanese, maitre del Coccaro Beach Club che propone la sua creazione al bancone di Masseria Torre Coccaro. Vuoi riproporlo a tuoi amici? Ricordati di ghiacciare bene lo shaker prima di utilizzarlo e di guarnire il drink con una granella di mandorle.

INGREDIENTI

2 cl di Vodka
2 cl di liquore al caffè
2 cl di Opera White Amaretto
1 cucchiaino di panna

Caffè all’Opera

Cocktail: Caffè all’Opera Opera White Amaretto

I più viziati lo prendono corretto, ma i più “lussuriosi” ameranno questa proposta di Andrea Peconio di Bari, trainer nella Bar Project Academy: Caffè all’Opera White Amaretto, rigorosamente shakerato al ghiaccio e servito in coppa.

INGREDIENTI

¾ oz di Opera White Amaretto
1 caffè espresso monorigine